Categories
Joensuu Karelia Menetelmät Pohjois-Karjala Tiimit Joensuu

Juuriska Oy – Taidokasta gluteenitonta ja vegaanista leivontaa

6.4.2020 Satu Niiranen, Karelia-ammattikorkeakoulu Gluteenittomasta leivästä voi tulla ensimmäisenä mieleen pahvi, kuivuus ja huono säilyvyys. Mikään näistä ei sovi Juuriskan maistuvaan tattarilimppuun, joka muistuttaa maultaan ruisleipää, on mehevää ja säilyy hyvin. Erikoisuutena on, että leipää voi säilyttää leikkuupinta leikkuulautaa vasten liinan alla. Miksi? Limpun rapsakka kuori säilyttää maun ja mehevyyden, ja taikinan hapattaminen lisää leivän säilyvyyttä. Puupinta estää kosteuden haihtumista, […]


Categories
Joensuu Karelia Pohjois-Karjala Rahoittajat Tiimit Joensuu

CareCare – Innovatiiviset potilassiirron apuvälineet syntyivät tiimityöllä ja pitkän työuran tuomalla kokemuksella

6.4.2020 Satu Niiranen, Karelia-ammattikorkeakoulu CareCare helpottaa tuotteillaan potilassiirtoja, ja lisää turvallisuutta estämällä liukastumisia. Tuotekehitys ideasta tuotteeksi ei olisi ollut mahdollista ilman toimialatuntemusta ja yhteistyötä eri tahojen kanssa. Draft-ohjelma toimi liikeidean kehityksen ponnahduslautana, jonka jälkeen CareCare sai jatkorahoitusta usealta taholta. CareCaren toimitusjohtaja, Anneli Muona, on koulutukseltaan liikuntatieteiden maisteri ja fysioterapeutti. Anneli luotsaa CareCarea, ja palaa keväällä […]